冷凍出来るんです♪

こんばんは♪

昨日久しぶりにリンパマッサージを受けに行った、でんきやママこと桂子です(^^)

普段、足を組んでる癖があるとか、肝臓が疲れてるとか、そんな事までわかるの?っていうくらい体の不調を指摘されました

悪いところをゴリゴリされてる時は、痛いのですが、終わるとスッキリ♪
体が軽くなるし、おしゃべりが楽しすぎて…

定期的に通いたいなと思っていますが、なかなか行けない…

お味噌の保存方法

今日は、女性スタッフさんとの雑談より(^^)

お味噌の話になり…

「私は冷凍庫に入れてるんよ~」
って言ったら

「えぇ~!! 味噌って冷凍できるんですか?ってか冷凍していいんですか? 冷凍したらどうなるんですか?」
思った以上の食いつかれ方でした(笑)

ちなみに…
・冷凍できます
・冷凍しても全然大丈夫です!!
・冷凍しても、ちょっと固いかなと思う程度です
 普通にスプーンですくえるし、そのまま使える
と、答えました(^^)

以前、何かで見た受け売りですが…

お味噌は発酵食品なので、空気に触れると発酵がすすむ
冷凍すると、発酵が止るので、味が落ちない
よく、お味噌の上部の茶色具合が濃くなる(変色する)けど、それは発酵が進んでて、味が変わってる

こんな話をしたら、「知らなかった!!」とのこと

↓味噌メーカーさんのホームページをのぞいてみました
マルコメ 味噌の保存方法
冷蔵庫もしくは冷凍庫って書いてます

普段、あまりお味噌を使わないとか、お味噌を手作りして大量にあるという場合は、冷凍庫で保存も出来ますよ
という、お話でした!!

我が家、実家でお味噌を大量にもらうので、もらったらすぐ冷凍庫に直行です(笑)

 

今日はここまで♪
お付き合いいただきありがとうございました!!

 

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